อาหารเจ ถือเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่งที่ช่วยปรับสภาพร่างกายให้สมดุล ล้างพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะเนื้อสัตว์เป็น “หยิน” และผักผลไม้เป็น “หยาง” โดยธรรมชาติคนเรามักรับประทานเนื้อสัตว์มากกว่าผักผลไม้ การงดรับประทานเนื้อสัตว์จึงเป็นการปรับให้หยินและหยางสมดุลมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การ ‘กินเจ’ ยังมีผลดีต่อสุขภาพจิต ทำให้รู้สึกอิ่มบุญ มีจิตใจที่ผ่องใสอีกด้วย เมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ สิ่งที่ควรเน้นรับประทานก็คือ ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจากช่วงนี้ร่างกายจะขาดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ดังนั้น วันนี้ นัท วอล์ค
เทศกาลเจปีนี้ นัท วอล์คเกอร์ แนะนำ 5 ถั่ว กินเจ ไม่จำเจ ดีต่อใจ ได้สุขภาพ
